このロゴを見て「神戸のジーセン！」と答えれる人はかなりの神戸通。神戸では以前から「ジーセン」と呼び親しまれてきました。 御存じない方の大半は「ゲーセン？」「なんて読むの？」とお答えになります。 "G線"の名前の由来はバッハの組曲を編曲した「G線上のアリア」から。またバイオリンの一番太い弦は「G」で、そこにもちなみ「最低線の味を守る菓子屋でありたい。」そんな思いも込められています。